CÁCH LÀM BÀO NGƯ NƯỚNG SỐT DẦU HÀO

Nguyên liệu làm bào ngư nướng sốt dầu hào

- Bào ngư 1kg

- Dầu ăn 3 muỗng, dầu hào 3 muỗng

- Tỏi 1 củ

- Hạt tiêu 1 muỗng, đường 2 muỗng

- Tương ớt 3 muỗng, bột ngọt 2 muỗng

Cách làm bào ngư nướng sốt dầu hào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bào ngư nướng sốt dầu hào

- Bào ngư mua về rửa sạch chà thật kỹ vỏ bào ngư cho hết chất bám và rêu bám trên vỏ sau đó dùng muỗng hoặc dao sắc nhọn tách thịt bào ngư ra và chà sạch lần nữa sau đó rửa sạch để ráo.

- Tỏi bóc sạch vỏ sau đó đập dập và băm nhuyễn

Bước 2: Hấp bào ngư

- Cho nổi lên bếp thêm 300ml nước lọc vào đun sôi sau đó đặt xửng lên nồi sau đó cho lần lượt thịt bào ngư lên xửng hấp trong 5 phút cho thịt bào ngư được săn lại thì tắt bếp và gắp thịt ra bát để riêng.

Bước 3: Làm nước sốt dầu hào

- Cho chảo lên bếp làm nóng, cho thêm 3 muỗng dầu ăn vào đun sôi, tiếp đến thêm tỏi băm nhuyễn vào phi lên cho thơm. Thêm 3 muỗng dầu hào, 3 muỗng tương ớt, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng đường sau đó khuấy đều các gia vị lại với nhau cho hòa tan thêm chút nước lọc vào tránh trường hợp hỗn hợp sánh quá nên bị cháy. Đun ở mức lửa nhỏ sau đó đun tới khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp và cho ra bát riêng.

Bước 4: Nướng bào ngư sốt dầu hào

- Cho vỏ bảo ngư lên trên vỉ nướng bếp than sau đó cho ruột bào ngư lên trên vỏ, thêm 1 muỗng sốt dầu hào vào mỗi con bào ngư sau đó nướng ở mức lửa nhỏ tới khi phần sốt trong bào ngư sôi đều thì có thể gắp bào ngư ra đĩa.

Thành phẩm bào ngư nướng sốt dầu hào

Bào ngư nướng sốt dầu hào sau khi hoàn thành có vị ngọt giòn dai đặc trưng của thịt bào ngư, kết hợp cùng hương vị đậm đà của nước sốt dầu hào tạo nên một hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Công ty TNHH Dịch Vụ Xuất Nhập Khẩu Thái Dương

Địa chỉ: 229/38 Bùi Đình Túy, phường 24, Bình Thạnh, Tp.HCM
Điện thoại: 0936933949 - 0932146949
Mã số thuế: 0305021491
Email: info@thaiduongfood.vn