SASHIMI CÁ TRÍCH ÉP TRỨNG VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT
Cá trích ép trứng là món ăn phổ biến tại Nhật và nhiều quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, thường được thưởng thức như một món Sashimi thanh mát. Cá trích ép trứng có 3 màu là đỏ, vàng và xanh lá với 3 mùi vị riêng biệt. Vậy ý nghĩa 3 màu cá trích ép trứng là gì, hãy để Thai Duong food chia sẻ nhé!
Cá trích ép trứng vàng vị nguyên bản
Màu vàng của cá trích ép trứng Nhật được tạo ra từ sắc vàng óng ả của trứng cá chuồn béo ngậy. Đây được xem là mùi vị nguyên bản nhất, giúp hương vị không bị phân tán bởi những gia vị khác, phù hợp với gu thưởng thức của số đông. Trong quan niệm màu sắc tại Nhật, màu vàng tượng trưng cho sư chân thành, vì thế mà cá trích ép trứng màu vàng cũng được lựa chọn phổ biến tại nhiều bữa ăn ở Nhật, thể hiện tình cảm chân thành của con người đất nước mặt trời mọc.
Cá trích ép trứng đỏ vị gừng hồng Gari
Với phương châm tạo nên sắc màu cho món ăn nhưng không sử dụng phẩm màu độc hại, người Nhật đã tận dụng gừng hồng để tạo màu đỏ sống động cho trứng cá chuồn. Nhờ vậy, cá trích ép trứng Nhật màu đỏ có mùi thơm dịu nhẹ, khi ăn tạo cảm giác ấm dạ dày nên đặc biệt thích hợp vào những ngày lạnh. Bên cạnh đó, màu đỏ của trứng cũng rất bắt mắt khi bài trí trên bàn tiệc. Và cũng giống như các quốc gia Á Đông khác, màu đỏ trong quan niệm của người Nhật là màu của may mắn, bình an. Đó là lý do cá trích ép trứng màu đỏ thường được lựa chọn trong các dịp lễ hội lớn hay đám cưới tại Nhật.
Cá trích ép trứng xanh vị mù tạt
Màu màu xanh lá của cá trích được tạo ra bằng cách ướp trứng cá với Wasabi - mù tạt Nhật giúp món ăn có màu xanh thanh mát, giúp điều hòa độ béo bùi của miếng cá. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị lạ miệng, vô cùng hấp dẫn với sự góp mặt của đủ vị chua, ngọt, cay nồng. Đối với cá trích ép trứng màu xanh, người Nhật thường thưởng thức để làm dịu bớt cái nóng, và cũng một phần cầu mong cuộc sống suôn sẻ, thuận buồm xuôi gió.
Sashimi cá trích ép trứng trong văn hóa ẩm thực của người Nhật
Vì đã được sơ chế cho việc ăn sống, cá trích ép trứng Nhật Bản không phù hợp để chế biến chín với lửa. Loại thực phẩm này thường được ăn sống cùng một số loại rau mà không hề tanh hoặc làm món Sashimi hải sản sống hay Sushi cuộn rong biển thơm bùi. Những món ăn này rất phổ biến và hầu như luôn có mặt trong menu của bất kỳ quán ăn, nhà hàng nào của Nhật.
Công ty TNHH Dịch Vụ Xuất Nhập Khẩu Thái Dương
- Địa chỉ: 229/38 Bùi Đình Túy, phường 24, Bình Thạnh, Tp.HCM
- Điện thoại: 0936933949 - 0932146949
- Mã số thuế: 0305021491
- Email: info@thaiduongfood.vn
